原标题：

中国花费者咖啡因领会探问：过半花费者不知说念茶中含咖啡因

这几天网友们纷纷晒出“秋天的第一杯奶茶”，但网上也一直流传“一杯奶茶的咖啡因相配于7罐红牛”“一杯奶茶的咖啡因含量便是4杯咖啡”“奶茶会导致失眠”“一杯奶茶清醒到天亮”等说法，引起花费者担忧。根据科信食物与健康信拒却流中心开展的《中国花费者咖啡因领会及魄力探问（2023）》泄露，52.15%的东说念主不知说念茶中含有咖啡因。

相关探问泄露 我国咖啡因摄入孝敬率顺次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡

《中国住户膳食咖啡因摄入水平绝迎风险评估》效果泄露，在我国，关于成年花费者，咖啡因摄入孝敬率最高的顺次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡；茶叶对我国花费者咖啡因摄入的孝敬率为74.80%，远高于其他类别。而未成年东说念主咖啡因摄入孝敬率最高的则顺次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力。

然则本次花费者探问泄露，52.15%的东说念主不知说念茶中含有咖啡因。对此，科信食物与健康信拒却流中心主任钟凯暗意，茶和咖啡同是寰宇鸿沟内流行的咖啡因饮品。出于“牵强附会”的原因，提及咖啡因，花费者很容易联念念到咖啡，但“喝茶看重”亦然咖啡因的作用。本色上，茶、奶茶也齐含有咖啡因，但由于全球对中国传统咖啡因饮品还枯竭全面领路，导致“奶茶含咖啡因”这种天经地义的事还能屡上热搜。

皇冠hg86a

花费者最期待咖啡因的“看重醒脑”作用

根据阛阓连系机构的数据，越来越多的花费者但愿寻找能够影响领会能力、管束压力水平和优化大脑功能的食物和饮料，其中咖啡因是最具竖立后劲的因素之一。

海丝国际纪录片大会“一带一路”文化交流新篇章暨第七届太和文明论坛人文交流分论坛日前在福建泉州举行。太和智库高级研究员丁一凡在接受人民网采访时指出，通过打造文化来建立国家形象，具有非常重要的意义。

本次探问泄露，花费者对咖啡因最期待的作用是看重醒脑（91.56%），其次别离是进步通顺弘扬（45.47%）、进步响应速率（38.75%）及进步领会功能（36.12%）。

中国疾控中心养分与健康所刘爱玲连系员觉得，咖啡因可对东说念主体产生多种影响，它不错促进神经递质开释，增强神经元活性，从而加多核心神经系统精炼性，进步警醒性、看重力等，但摄入过量也可能导致心悸、病笃、失眠、胃肠说念不适等症状，因此在食用时要看重适量。

咖啡因的其他着手还有红茶浓缩粉、巴拉圭茶索要物、瓜拉纳索要物等

咖啡因自然存在于多栽植物中，如咖啡豆、茶叶、可可豆、瓜拉纳叶、巴拉圭茶等多栽植物中。

探问泄露，花费者对“咖啡豆索要物”的领会率最高，为89.10%，但对其他含咖啡因配料的识别率齐较低。比如，51.79%的花费者不知说念“红茶浓缩粉”中含咖啡因，63.42%的花费者不知说念“巴拉圭茶索要物”中含咖啡因，76.05%的花费者不知说念“瓜拉纳索要物”中含咖啡因。

中国食物工业协会总工程师李宇觉得，我国当今仅允许咖啡因用于部分保健食物和可乐型碳酸饮料，但咖啡粉、茶粉、瓜拉纳索要物等含咖啡因配料也不错带入咖啡因。这些含咖啡因配料自己齐是允许使用的，安全性也不是问题，但花费者的识别率却较低。不错接洽在科学笔据的基础上顺次咖啡因的使用和绚烂，适合花费阛阓的需求，让企业清清爽楚地加，花费者清清爽楚地采选。

超简略被探问者但愿领会食物饮料中的咖啡因含量

根据《咖啡与健康的相关科学共鸣》，健康成年东说念主每天摄入不进步400毫克咖啡因是安全的，这大致相配于4杯（圭臬杯）咖啡。为了便捷花费者把控咖啡因摄入量，不少国度和地区，包括好意思国、欧盟、澳新等，条目含有咖啡因的食物饮料明确绚烂咖啡因含量。探问泄露，88.41%的中国花费者也但愿领会食物饮料中的咖啡因含量。此外，75.66%的花费者觉得既需要为止家具中咖啡因的添加量，也应为止我方的咖啡因摄入量。

中国工程院院士陈君石觉得，从探问数据来看，许多花费者依然具备了自我为止的意志，这很好。不错进一步加强花费者阐明，让全球学和会过标签信息合理规划咖啡因摄入，既达到看重醒脑的主义，又幸免过度摄入带来的健康风险。

文/阮光锋（科信食物与健康信拒却流中心科技传播部主任）4993澳门新濠天地